Простой рецепт нежного слоеного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Слоеные пирогиИнгредиенты на восемь порцийЯйцо куриное 4 штукиСливочное масло 125 гМолоко 500 млПшеничная мука 115 гСахар 150 гВанилин по вкусуВода 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеДуховку разогреть до 175 градусов.Неразъемную форму смазать маслом и присыпать мукой.Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой.Масло растопить и слегка остудить, влить остывшее масло в желтки и взбить.Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая.Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить.Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.Вылить тесто (тесто получится очень жидким). Поставить в духовку минимум на 1 час. Готовность пирога можно определить по внешнему виду — сверху должно хорошо подрумяниться, а сама масса совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.Чудо этого пирога заключается в том, что тесто по консистенции очень жидкое, как молоко, а в процессе выпечки оно чудом разделяется на три части — нижний корж, начинку и верхний нежный бисквит!