Ризотто по‑деревенски

Несложный рецепт ризотто по‑деревенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто

Ингредиенты на шесть порций

• Рис 1 стакан
• Замороженный зеленый горошек 100 г
• Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 150 г
• Цветная капуста 100 г
• Сушеный орегано 1 чайная ложка
• Сушеный эстрагон 1 чайная ложка
• Оливковое масло 20 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Белый винный уксус ½ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Рис я готовлю в мультиварке. Но можно и просто сварить.
2. Цветную капусту разделяем по соцветиям и варим 20 минут.
3. В глубокую сковороду наливаем масло и разогреваем. Выкладываем горошек и фасоль прямо не размораживая. Обжариваем 10 минут на среднем огне.
4. Добавляем в сковородку цветную капусту, эстрагон, орегано, уксус, перец и соль. Тушим 5 минут.
5. Кладем рис и обжариваем еще 5 минут.
6. Отключив огонь, даем постоять под крышкой 10–15 минут.