Простой рецепт вареников с вишней и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на пять порций
Пшеничная мука 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Кефир 3,2% - ый 100 мл
Вишня 180 г
Сахар по вкусу
Творог 200 г
Пошаговое приготовление
Просеиваем муку на стол горкой, в центре делаем углубление и разбиваем туда яйцо.
Начинаем замешивать рукой тесто, понемногу подливая кефир. Кефира может уйти больше или меньше, в зависимости от сухости муки.
Тесто месим, потом скатываем в шар и оставляем отдохнуть.
Займемся начинкой. Из вишни нужно вынуть косточки, это легко сделать шпилькой.
Творог смешиваем с яйцом, добавляем сахар по - вкусу, растираем до однородной массы. Тесто скатываем в колбаску и режем на кусочки примерно 1,5 см толщиной. Каждый кусочек нужно раскатать скалкой в кружок около 10 см в диаметре, в центр положить ложечку творога и вишенку, сложить кружок и защипать края косичкой. Когда все будет готово убираем все в холодильник на час.
Варим их в кипящей воде и обязательно поливаем сметаной к подаче!
Также для начинки, вишню можно оставить на ночь с вынутыми косточками и в сахаре, тогда на утро останется прекрасный вишневый соус, который пригодится для подачи вареников!
