Бараньи ребра с кинзой, мятой и медом

Непростой рецепт бараньих ребер с кинзой, мятой и медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 802 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 802 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Бараньи ребра 1 кг
• Мята 30 г
• Кинза 30 г
• Чеснок 4 зубчика
• Перец чили 3 штуки
• Имбирь 20 г
• Лимоны 1 штука
• Соевый соус 50 мл
• Подсолнечное масло 100 мл
• Мед 3 столовые ложки
• Красный винный уксус 50 мл
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. С бараньей корейки срезать пленки и жир и разделить ее на сегменты, в каждом из которых будет по два - три ребра.
2. Все остальные ингредиенты сложить в блендер, добавить 100 мл воды, прокрутить — а результат перемешать с бараньими ребрами. Положить ребра, густо смазанные маринадом, в пластиковый контейнер и поставить на ночь в холодильник.
3. Замаринованные ребра извлечь, стереть с них маринад и обжарить со всех сторон на сковороде. После чего положить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. ­Запекать пятнадцать ­минут.
4. Оставшийся маринад на слабом огне потомить в сотейнике. Достаточно пяти минут. Готовые бараньи ребра подавать с соусом из маринада.

В качестве гарнира к бараньим ребрам хороша печеная картошка с розмарином: килограмм картошки надо нарезать крупными дольками, полить ­растительным маслом, посолить и посыпать ­розмарином. Поставить в горячую духовку на двадцать-­тридцать минут — в зависимости от размера ­кусков картошки.