Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его!
Во многих армянских ресторанах к столу подают армянский суп с фрикадельками. Готовится он по очень необычному рецепту, не зная которого приготовить такой суп в домашних условиях практически невозможно, т.к. банально непонятно, из чего этот суп и как он сделан. Рекомендую обратить внимание на этот рецепт - даже если этот суп вы готовить не будете, сама технология приготовления расширит ваш кулинарный кругозор и обязательно пригодится в будущем.
Количество порций: 8
Простой рецепт армянского супа с фрикадельками армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 189 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 189 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Армянская кухня
Тип блюда: Супы
Ингредиенты на восемь порций
Бульон куриный — 2 Литра
Фарш мясной — 250 Грамм
Булгур — 100 Грамм
Лимон — 2 Штуки
Яйца — 3 Штуки
Луковица — 1 Штука
Петрушка — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Замочите булгур в воде в течение 15 минут, затем процедите.
В мисочке смешайте фарш, замоченный булгур, мелко нарезанный лук, нарубленную петрушку, соль и перец.
Из получившейся смеси сделайте небольшие фрикадельки.
Фрикадельки варите в курином бульоне в течение 40 минут на медленном огне.
В небольшой мисочке взбейте лимонный сок с яйцами и чашкой куриного бульона.
Влейте эту смесь в суп и, медленно помешивая, доведите до кипения. Как только закипит - снимайте с огня. Армянский суп с фрикадельками готов!
