Итальянская полента – это блюдо из кукурузной муки, напоминающее круто сваренную кашу. Остывшую, ее можно есть как пирог – кусками и макая в соус. У поленты есть множество аналогов среди традиционных блюд других стран – грузинская мамалыга, украинский бануш, осетинская дзыкка. В горячем виде полента – это прекрасный гарнир к мясу, например, свинине с вишневым соусом. Простой рецепт свинины с вишневым соусом и полентой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на одиннадцать порцийсвинина 400вишня (свежемороженая) 50 гсахар 50 гкукурузная мука 150 гвино красное (сухое) 100 гтимьян 1 гпармезан 20 гмасло сливочное по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Вскипятить 1 л воды в сотейнике, засыпать поленту, посолить, добавить натертый на мелко терке пармезан и варить до готовности примерно 2-3 минуты.Снять с огня, накрыть кусочком фольги и дать настояться 5 минут.Посолить свинину, добавить тимьян, завернуть в фольгу в два слоя, выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.Растопить сахар в сковороде до состояния карамели.Добавить вишню, влить вино и варить 5-6 минут до загустения на среднем огне, постоянно помешивая.Выложите поленту на тарелку, сверху – кусочки запеченной свинины, полить вишневым соусом.Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила свинину с вишневым соусом и полентой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.