Простой рецепт говяжьего филе с перцем и соусом из портвейна домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 718 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 718 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииЧерный перец горошком 1 чайная ложкаГовяжье филе 450 гОливковое масло по вкусуПортвейн 200 млТмин 1 штукаЧеснок 1 зубчикКукурузная мука 1 чайная ложкаГовяжий бульон 150 млПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 градусов.Посыпьте мясо солью и щедро натрите свежемолотым перцем.Налейте немного оливкового масла в огнеупорную посуду и слегка подрумяньте мясо 4-5 минут, затем поставьте в духовку на 10-12 минут для средней прожарки. Переложите мясо на тарелку отдохнуть.В посуду, в которой жарилось мясо, налейте портвейн, добавьте тмин и чеснок. Оставьте выпариваться на половину.Смешайте 1 столовую ложку портвейна и кукурузную муку. Добавьте в портвейн.Налейте бульон. Варите около 1 минуты до состояния соуса. Приправьте специями. Смешайте с выделившимся из мяса соком.Подавайте мясо с соусом и гарниром.
Доброго! Сегодня приготовила говяжье филе с перцем и соусом из портвейна по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.