Зачем идти в мексиканский ресторан, если такое блюдо вы можете приготовить сами меньше, чем за час? Сочная курица в томатном соусе просто тает во рту. Подавайте с овощами.
Непростой рецепт мексиканского жаркого из курицы мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Тушение
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Филе куриное 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое по вкусу
Перец красный (болгарский) 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 1 ст. л.
Перец Чили (молотый) 1 ч. л.
Тмин 1/1, ч. л.
Помидоры 400 г
Фасоль 300 г
Кукуруза (мороженая) 75 г
Авокадо 1 шт.
Лук зеленый 1/1, пучка
Лайм 1/1, шт.
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Филе куриное крупно порубите.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок натрите на терке. Помидоры нарежьте кубиками среднего размера.
Авокадо очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Зеленый лук мелко порубите.
Из половинки лайма выжмите сок.
Нагрейте на сковороде масло. Обжарьте на нем подсоленную курицу в течение нескольких минут. Уберите курицу из сковороды.
Добавьте в сковороду немного масла и высыпьте лук. Обжаривайте в течение 3-4 минут. Добавьте перец и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы перец стал мягче.
Смешайте чеснок и томатную пасту. Смешайте со специями. Добавьте помидоры и фасоль. Тщательно перемешайте. Тушите на среднем огне около 10 минут.
Добавьте курицу и готовьте еще 10 минут.
Обжарьте в течение 2-3 минут кукурузу, чтобы она была мягкой.
Разложите курицу по тарелкам. Сверху посыпьте кукурузой, авокадо и зеленым луком. Подавайте.
