Заварное тесто у нас ассоциируется если не с эклерами, то с пельменями, варениками и чебуреками. Оказывается, его можно приготовить и для оладий. Рецепт этот старинный, родом из Франции. Чтобы приготовить заварное тесто для оладий, вам понадобится растопить масло в молоке с сахаром и солью, после чего старательно смешать все с мукой. Очень важно не спешить и дать полученной смеси остыть. Она должна быть не очень горячей для того, чтобы исключить возможность свертывания яиц. Можно приступать к жарке вкусных и нежных оладушек!Количество порций: 10Простой рецепт заварного теста для оладий европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиИнгредиенты на десять порцийМолоко — 1 СтаканМасло сливочное — 100 ГраммМука — 1 СтаканЯйца — 3-4 ШтукСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаМасло растительное — По вкусу (для жарки)Пошаговое приготовлениеПоставьте молоко на огонь, добавьте в емкость порезанное кусочками сливочное масло. Смесь помешивайте до однородности и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и сахар.Добавьте муку, энергично размешайте с горячей смесью до однородности. Снимите с огня и остудите так, чтобы тесто было теплым, но не горячим.Постепенно и старательно смешивайте полученную сливочно - мучную смесь с яйцами, последние добавляйте по одному.Для непосредственного приготовления оладий выкладывайте тесто ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о заварном тесте для оладий зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!