Плов султана Азиза в булочке

Непростой рецепт плова султана Азиза в булочке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 820 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 820 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Плов, Плов с курицей

Ингредиенты на шесть порций

• Курица 1 кг
• Рис 200 г
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 г
• Чеснок 3 зубчика
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый кумин (зира) по вкусу
• Яйцо куриное 2 штуки
• Молоко 250 мл
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 450 г
• Яичный желток 1 штука
• Кунжут по вкусу

Пошаговое приготовление

1. С курицы снять кожу, нарубить небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до корочки. Добавить немного водички, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.
2. После этого отделить филе от косточки.
3. Рис промыть, переложить в кастрюлю, добавить немного растительного масла и перемешать, потомить на огне, (чтоб масло обволокло все рисинки и они не слипались в дальнейшем. ) К рису добавить воду и довести до готовности.
4. Обжарить на растительном масле натертую морковь и нарезанный лук. Добавить порубленный чеснок, и сюда же выложить отваренный рис и куриное филе. Всё вместе обжарить, добавить специи.
5. Яйца смешать с молоком, добавить муку с разрыхлителем и солью, затем масло. Тесто хорошо вымешиваем.
6. На гладкой поверхности раскатываем тесто толщиной в 1 см, выкладываем начинку из плова, поднимаем края и защипываем.
7. Верх смазываем взбитым яичным желтком с молоком, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку.
8. Выпекаем до готовности теста.