Непростой рецепт перца, фаршированного овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 166 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 166 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на пять порций
Сладкий перец 10 штук
Репчатый лук 500 г
Морковь 500 г
Корень петрушки 250 г
Корень сельдерея 250 г
Подсолнечное масло 250 г
Помидоры 1 кг
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец горошком 10 штук
Чеснок ½ головки
Зелень 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовить фарш. Коренья покрошить в мелкую соломку, лук порубить. Обжарить коренья и лук в подсолнечном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить толченным перцем, положить лавровый лист, половину рубленой зелени.
Залить перцы кипятком, накрыть крышкой и дать остыть.
Вычистить перцы изнутри, заполнить фаршем. Поставить заполненные перцы в кастрюлю фаршем вверх, залить пропущенными через мясорубку помидорами, подсолнечным маслом, посолить, положить лавровый лист и поставить на средний огонь.
Когда сок уварится и сверху будет красное масло, снять перец с огня, добавить в него толченый чеснок.
Остывший перец переложить в глубокое блюдо, сверху посыпать оставшейся зеленью.
