Непростой рецепт фрикаделек из мяса глухаря русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 239 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 239 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Мясо глухаря 1.5 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 0.5 стак.
Укроп сушеный 1 ч. ложк
Смесь перцев 0.5 ч. ложк
Хмели - сунели 0.5 ч. ложк
Приправа для фарша 0.5 ч. ложк
Поваренная соль 1.5 ч. ложк
Сливки 20% жирности 300 мл.
Сыр 50 г.
Чеснок 1 шт.
Пошаговое приготовление
Фрикадельки из мяса глухаря можно отнести к деликатесам, не каждый день у Вас есть возможность попробовать такое чудесное блюдо. И если Вы охотник, то этот рецепт Вам явно пригодится!
Берем все необходимые ингредиенты, добавляем в заранее порубленный фарш из мяса глухаря. Немного муки нам необходимо, чтобы сделать фарш немного гуще, так как он может получиться жидковатым. Лук на мясорубке перекручивать не стоит, а лучше порежьте его мелко, это придаст Вашим фрикаделькам особый вкус.
Тщательно перемещайте фарш со всеми добавленными специями, и дайте ему постоять в холодильнике 30 минут. Он станет более твердым и Вам будет легче формировать из него фрикадельки. После чего, начинайте делать шарики из фарша и укладывайте их на разогретую сковороду. Обжарьте фрикадельки на медленном огне до образования золотистой корочки. При этом не забывайте добавлять подсолнечное масло в сковороду.
После этого, выкладываем их в стеклянную тарелку для запекания, либо противень, смотря что у Вас имеется.
Добавляем в обжаренные фрикадельки сливки, натираем чеснок с сыром, и посыпаем наше блюдо. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Через указанное время, можно доставать противень из духовки.
Наше ароматное и вкусное блюдо готово! Приятного Всем аппетита!!!
