Непростой рецепт судака с фенхелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 759 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 759 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле судака 500 гФенхель 1 штукаВяленые помидоры 2 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаСоленые огурцы 1 штукаПетрушка ½ столовой ложкиТимьян по вкусуСливки 40% - ные 200 млБелое сухое вино 50 млОливковое масло 4 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуСливочное масло 4 столовые ложкиСоль по вкусуПшеничная мука 5 столовых ложекПошаговое приготовлениеФиле судака помыть и нарезать на 4 части. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху выложить измельченный чеснок и листья тимьяна. Обвалять в муке и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла.Фенхель порезать тонкими кружочками о обжарить на другой сковороде на оливковом масле. Влить вино, довести до кипения, добавить сливки, тушить 5 минут.Огурец и помидоры мелко порезать, добавить к фенхелю, посолить, поперчить.Выложить филе судака, сверху фенхель и полить соусом. Присыпать измельченной петрушкой.