Несложный рецепт охотничьих котлет из полярного оленя и лося авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 112 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 112 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на одну порцию
картофель - 500 г
сливки 33% - 200 мл
лук шалот - 200 г
хлеб белый - 100 г
молоко - 200 мл
оленина вырезка - 250 г
сыр горгондзола - 100 кг
масло сливочное - 100 г
соль/перец - по 2 г
тимьян - 10 г
яйцо - 1 шт.
Пошаговое приготовление
Картофель отварить до готовности, слить воду. Сливки вскипятить вместе со сливочным маслом и протереть с картошкой до однородной массы. Посолить по вкусу.
Лук порезать мелким кубиком, обжарить на медленном огне до коричневого цвета. Хлеб замочить в сливках. Через мясорубку пропустить лук, замоченный хлеб и мясо мелко нарезанное. Фарш сформировать в две котлеты и поставит в духовку на 12 мин. при 200 градусах.
Горгондзолу растопить на сковороде, добавить 100 мл молока, довести до кипения, добавить тимьян и снять с плиты.
Яйцо сварить всмятку. Выложить подогретое пюре в форме запятой и сделать небольшое углубление. В углубление выложить яйцо, а сверху котлеты. Полить соусом и украсить зеленью.
Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления
