Жаркое с овощами, свининой, беконом и черносливом – по настоящему вкусное и сытное блюдо. Попробуйте! 

Непростой рецепт жаркого со свининой, овощами и черносливом в беконе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• свинина (мякоть) — 300 г
• картофель — 5 шт
• кабачок — 1 шт
• баклажан — 1 шт
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• чернослив — 10 шт
• ленты бекона (подкопченного - если длинные - режем пополам. .. ) — 5-10 шт
• бульон (любой кроме рыбного) — 0,3 стак.
• соль
• перец
• растительное масло (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. Свинину нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на сковороде в растительном масле (затем перекладываем в керамическую форму для запекания).
2. Кабачок нарезаем кубиками, обжариваем на той же сковороде.
3. Так же поступаем с баклажаном (масла не доливаем, иначе слишком жирно получится).
4. Слегка обжариваем морковь и лук.
5. Чернослив заворачиваем в ленты бекона.
6. Овощи и мясо солим, перчим, соединяем и перемешиваем, кладем в форму для запекания, произвольно раскладываем чернослив в беконе. Вливаем треть стакана бульона, накрываем крышкой.
7. Запекаем 1 час в духовке при 200 С.
8. Можно подать с белым соусом. Приятного аппетита!