Андруты — одно из интересных лакомств галицкой кухни. Создано это лакомство когда-то под влиянием австрийской кулинарии и получило на Галичине огромную популярность, стало одним из любимых быстрых и доступных десертов, который могут приготовить даже дети. Андруты представляют собой торт, приготовленный из тончайших листовых вафель, нейтральных на вкус, и начинки. Начинка может быть самой разнообразной: шоколадной, заварной, карамельной, кокосовой.
Начинки между листами вафель можно даже чередовать, создавая каждый раз неповторимую композицию вкуса. Крем для андрут на галичине называют «масса». Наносят эту массу на вафли очень тонким слоем, чередуя постоянно вафельный лист и крем.Последний вафельный лист сверху кремом не смазывают.
Благодаря этому, маленькие кусочки андрут можно брать руками не боясь, что вы вымажетесь во время дегустации. Весь вафельный торт после промазки ставят на 2-3 часа под пресс для просачивания. Подают андруты с чашечкой ароматного кофе или чая, нарезав на небольшие кусочки, преимущественно ромбовидной формы. Предлагаю сегодня вашему вниманию самые распространенные, самые простые в исполнении, но при этом очень вкусные андруты со сгущёнкой.
Очень простой рецепт вафельного торта со сгущенкой «Андруты» украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин
. Содержит всего 332 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 332 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Особенности:
Технология приготовления:
Нам понадобится:
Ингредиенты на девять порций
Варёное сгущённое молоко 200 г
Коржи вафельные 10 шт.
Масло сливочное 200 г
Пошаговое приготовление
Для работы нам понадобятся тонкие листовые вафли, сливочное масло, варёное сгущённое молоко.
Масло комнатной температуры взбить в пышную массу.
Порциями добавлять сгущённое молоко, постоянно взбивая.
Получится вкусный карамельный крем.
Каждую вафлю смазывать очень тонким слоем крема.
Вафля за вафлей, выкладывать их одну на другую, смазывая постоянно кремом.
Верхнюю сторону последней вафли кремом не смазывать. На вафельный торт сверху выложить кухонную доску, а на неё — небольшой груз. Оставить в таком состоянии на 2 часа.
Перед подачей нарезать торт небольшими кусочками ромбовидной формы.
