Непростой рецепт перцев фаршированных мясом с шампиньонами в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 598 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 598 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСладкий перец 7 штукФарш 500 гШампиньоны 300 гРепчатый лук 1 штукаМорковь 250 гПомидоры 500 гКруглый рис 150 гЧеснок 5 зубчиковСметана 3 столовые ложкиПетрушка 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРис хорошо промыть и пока оставить в водеЛук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на терке, шампиньоны не крупно нарезатьНа разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем лук, обжариваем до золотистого цветаЗатем добавляем чеснок и тоже обжариваем пару минутСледом кладем морковь и готовим около 5-8 минутДобавляем шампиньоны и жарим пока вода не выпаритсяТем временем нарезаем петрушку. В фарш кладем петрушку, рис, соль, перец молотый, половину содержимого сковородки и перемешиваемВ сковородку с оставшими шампиньонами добавляем очищенные от кожицы и измельченные в блендере помидоры. Перемешиваем и тушимТем временем, моем перцы, срезаем верхушку, вынимаем семенаФаршируем перцы фаршемКогда томатный соус закипит, добавляем в него сметану, солим, перчим. Уменьшаем огонь. Погружаем перцы в томаты и при необходимо добавляем немного воды, чтобы перцы были погружены почти на половину в соус.Тушим около 40 минут на медленном огне.