Простой рецепт пирожков с капустой и яйцом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 143 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 143 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Дрожжевое тесто 500 г.
Капуста белокочанная 300 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Рафинированное растительное масло 10 г.
Перепелиные яйца 7 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
В этом рецепте мы будем использовать готовое дрожжевое тесто. По этому тесто мы пока отставим в сторону и займемся приготовлением начинки. Очистим репчатый лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, а морковку натираем на крупной терке. Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на нем морковку и лук.
Капусту мелко шинкуем и отправляем в сковородку к луку и моркови. Солим и перчим по вкусу. Теперь накрываем сковороду крышкой и тушим капусту. Пока тушиться капуста, ставим отвариваться перепелиные яйца.
Дрожжевое тесто выкладываем на разделочную доску при комнатной температуре. Если оно замороженное, лучше заранее его достать размораживаться. Подготовим противень - выстелим его бумагой для выпекания.
Когда наша капуста потушилась, очищаем яйца и натираем их на мелкой терке и соединяем их с капустой. Перемешиваем. Вот начинка для пирогов готова.
Разрезаем тесто на квадратики. Берем заготовку из теста и на серединку выкладываем начинку. Теперь скрепляем сначала краешки (уголки) квадратика, а потом залепляем получившиеся прорехи на пирожке - получается пирожок в виде конвертика.
А теперь выкладываем пирожки на противень и отправляем в духовку на двадцать минут при температуре 180-190 градусов. Пирожки получаются вкусными и сочными. приятного аппетита!
