Полезный и вкусный продукт - шафран, является одним из основных ингредиентов в рецепте приготовления ризотто с шафраном.

Чтобы приготовить обед из ризотто с шафраном в домашних условиях, следует: обжарить лук и рис. Добавить масла, вина, бульона. Постепенно добавлять бульон, чтобы все впиталось.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт ризотто с шафраном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Ризотто

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 350 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Мясной или куриный бульон — 1 Литр
• Пармезан — 100 Грамм
• Шафран — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец молотый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Обжариваем лук до прозрачности. Для это используем 1/1, от всего масла.
2. Добавляем рис и жарим до прозрачности пару минут. Вылить вино на сковородку, дождаться, когда все впитается в рис и затем добавлять бульон.
3. Льем постепенно, надо, чтобы рис принимал бульон и при этом впитывал. В последний раз добавляем шафран. Добавляем сливочного масла.
4. Блюдо готово через 5-10 минут.