Несмотря на то что бефстроганов изобрел француз, это блюдо считается исконно русским. Кстати, нежнейшее тушеное мясо в сметанном соусе совсем не обязательно должно быть говядиной. В качестве кулинарного эксперимента вы смело можете заменить его курицей. Повторяйте за шеф-поваром ресторана Chips Сергеем Кондаковым, и у вас все получится!Непростой рецепт бефстроганова из курицы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на семь порцийбедра куриные 100 гшампиньоны 70 глук шалот 5 ггорчица 15 гсливки молочные (33%) 60 гконьяк 20 млсоль по вкусуперец по вкусумасло растительное 15 гкуриный бульон 50 млогурец соленый 1 шт.картофельное пюре 150 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Филе куриного бедра тонко нарезать.Нарезать шампиньоны, мелко порубить лук и зелень.Нарезанное куриное филе обжарить в сковороде на растительном масле.Добавить грибы и лук, обжарить.Влить коньяк и выпарить его.Добавить сливки и горчицу, соль и перец по вкусу.Дать покипеть пару минут до загустения сливок.Добавить зелень и снять с огня.Готовый бефстроганов подавать с картофельным пюре, солеными огурцами и зеленью.Приятного аппетита!
Именно бефстроганов из курицы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Мы тоже недавно первый раз делали бефстроганов из курицы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем