Рецепт приготовления итальянской колбасы с чесноком, луком, грибами портобелло, шалфеем, сыром Маскарпоне, тортеллини и Моцареллой.
Нежная итальянская колбаса с грибами и тортеллини – превосходное блюдо для обеда.
Количество порций: 6
Простой рецепт колбасы с грибами и тортеллини итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 176 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 176 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на шесть порций
корпуса мягкой итальянской колбасы — 3 Штуки
чеснока — 3 Зубчика
луковицы — 1/1, Штуки
грибов портобелло — 180 Грамм
тортеллини с сыром — 450 Грамм (замороженных)
листьев шалфея — 8-10 Штук
сыра Маскарпоне или творога — 240 Грамм
сыра Моцарелла — 150 Грамм
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать колбасу и грибы. Мелко нарезать чеснок. Нарезать луковицу кубиками. Разогреть сковороду на сильном огне с 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавить нарезанную колбасу на сковородку и жарить, пока она равномерно не подрумянится. Выложить колбасу на тарелку и отставить в сторону.
В той же сковороде слегка обжарить чеснок и лук, добавить грибы и обжарить на среднем огне до коричневого цвета, около 10 минут.
Приготовить тортеллини в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, полить оливковым маслом, накрыть миску полотенцем и отставить в сторону
В кухонном комбайне смешать сыр Маскарпоне и листья шалфея.
Смешать сырную массу с колбасой и грибами, перемешать до однородности. Если смесь кажется вам слишком густой, добавьте немного куриного бульона, до достижения нужной консистенции. Приправить солью и перцем по вкусу.
Перемешать массу с тортеллини. Выложить смесь в форму для выпечки, смазанную маслом.
Посыпать сыром моцарелла. Поместить в духовку и запекать в течение 30 минут, пока сыр не станет коричневым и не начнет бурлить.
Вынуть из духовки и подавать, украсив рубленым шалфеем.
