Непростой рецепт тефтелей в сливочно-сырном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на восемь порцийговядина – 500 грастительное масло для обжариваниямука – 2 ст. л.лук мелкий – 1 шт.яйцо – 1 шт.соль – по вкусучеснок – 1 зубчикмолоко – 100 млорешки кедровые – 0,25 стаканабелый хлеб без корки – 100 гДля соуса:укроп, петрушка – по 3 веточкисливки жирностью 9% – 2 стаканасыр эмменталь – 75 гПошаговое приготовлениеМясо вымыть, обсушить и нарезать произвольными кусками. С помощью измельчителя превратить в фарш.Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать. Лук и чеснок очистить и измельчить.Орешки обжарить на сухой разогретой сковороде, помешивая, 4 мин. Затем порубить в крошку. Фарш выложить в миску, добавить размоченный хлеб, лук, чеснок и орехи. Посолить, поперчить, вбить яйцо и вымесить.Скатать из получившегося фарша шарики диаметром примерно 3,5 см. Обвалять каждый шарик в муке и обжаривать в разогретом масле по 2 мин. с каждой стороны.Зелень вымыть и измельчить вместе с сыром.Сливки прогреть, не доводя до кипения, добавить зелень и сыр, взбить при помощи блендера. Влить в сотейник к тефтелям. Уменьшить огонь и готовить без крышки, время от времени переворачивая, 10 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.