Советую испечь и испробовать этот невероятно вкусный пирог.
Сложный рецепт пляцка "Цветные сны" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 266 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 266 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздник, Для детей, К чаю
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Белки — 6 шт
Сахар (+ 50 г. в тесто для палочек) — 0,5 стак.
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 3/3, стак.
Сливочное масло — 50 г
Мак — 2 ст. л.
Кисель малиновый — 1/1, пакет.
Какао — 2 ст. л.
Желтки — 2 ст. л.
Сливочное масло (Для палочек с фруктами) — 50 г
Желтки — 3 шт
Пакетик разрыхлителя — 1 пакет.
Грецкие орехи — 1 пакет.
Молоко — 60 мл
Мука — 1,5-2 стак.
Абрикос — 1 горст.
Слива — 1 горст.
Черная и красная смородина — 1 горст.
Желе: ягодное, киви, персик — по 1 пакет.
Сметана — 250 г
Желатин — 15 г
Пошаговое приготовление
Яичные белки взбить до стойкий пиков.
Продолжая взбивать добавить сахар и ванильный сахар.
Добавить 3/3, стакана муки.
И топленное сливочное масло.
Аккуратно перемешать ложкой до однородной консистенции.
В миску всыпать мак.
В другую - какао.
В третью - два желтка.
В четвертую всыпать малиновый кисель.
По этим четырем тарелкам распределить тесто и аккуратно перемешать. Первая заготовка будет маковая.
Вторая насыщенная коричневым цветом - шоколадная.
Третья - желтая, яичная.
И четвертая - малиново - красная.
Форму застилаем пергаментом. По центру формы выкладывать поочередно по две ложки разного теста. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до сухой спички.
Готовим тесто для рулетов: соединяем три желтка, 50 грамм сахара и 50 грамм растаявшего сливочного масла, пакетик разрыхлителя.
Добавляем 60 мл молока и молотые грецкие орехи.
Перемешиваем до однородной консистенции.
Добавляем муку частями и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Абрикосы и сливы нарезаем дольками, добавляем смородину: красную и черную.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, разрезаем на равномерные полоски, выкладываем начинку.
Защипываем края и выкладываем на противень швом вниз и ставим в разогретую духовку.
Выпекаем до золотистого цвета.
Желе из киви, ягоды и персика разводим по инструкции, чуть уменьшив количество воды. После того, как хорошо застынет нарезаем кубиками и соединениям все в одной посуде.
Сметану взбиваем с сахаром и вводим пакетик предварительно растворенного желатина.
В сметанную массу выкладываем кубика желе.
Испеченный и остывший корж разрезаем на две части: первую выкладываем в форму, сверху выкладываем немного сметанного крема и выкладываем палочки с фруктами.
Заливаем сметано - желейным кремом.
Сверху выкладываем вторую часть коржа и отправляем в холодильник до полного застывания.
