Ароматное и очень вкусное рагу с мясом, кабачком, баклажаном, помидорами и перцем придется по душе всем любителям мясных, но сочных и не однообразных рагу. Рецепт овощного рагу со свининой перед вами!
Свинина хорошо сочетается с любыми овощами не только в запеченном виде, но и в рагу. Для приготовления овощного рагу со свининой нам потребуется свиная вырезка, одна большая луковица (или ее половинка), сладкий болгарский перец (можно брать как красный, так и желтый), парочка шампиньонов и соевый соус. Соус песто можете не добавлять, это уже на ваш вкус.
Количество порций: 3-4
Непростой рецепт овощного рагу со свининой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 24 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 24 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
Ингредиенты на девять порций
Свинина — 400-500 Грамм
Баклажан — 0,5 Штуки
Кабачок — 0,5 Штуки
Перец сладкий — 0,5 Штуки
Помидор — 1-2 Штук
Лук — 1 Штука
Морковка — 1 Штука
Грибы — 4-5 Штук
Соус песто — 80 Грамм
Базилик — По вкусу
Розмарин — По вкусу
Тимьян — По вкусу
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Соевый соус — 50-70 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Все овощи советую порезать скорее крупно, чем мелко. Мясо порежьте кубиками. Баклажан и кабачок — четвертинками. Морковку, перец — ломтиками, лук — полукольцами. Чеснок только нужно мелко порубить.
На разогретой сковороде и в небольшом количестве масла обжарьте свинину до золотистого цвета со всех сторон, понадобится на это вам минут 5.
Добавьте затем морковку и лук, продолжайте жарить на сильном огне минуты 3-4.
Затем подходит черед черед баклажана, кабачка и перца. Все перемешали и готовим еще минуты 4.
Потом добавьте помидор, чеснок, базилик просто руками порвите и тоже добавьте. Перемешайте. Добавьте половину розмарина.
Влейте полстакана воды, соевый соус, посолите по вкусу, а также добавьте любимые специи. Тушите при закрытой крышке минут 10-15 до готовности на небольшом огне.
