Простой рецепт каре ягненка с зеленым маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 578 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 578 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Чеснок 3 зубчика
• Соль ½ чайной ложки
• Розмарин 1 столовая ложка
• Петрушка 10 г
• Тимьян 10 г
• Сливочное масло 70 г
• Каре ягненка 600 г

Пошаговое приготовление

1. Масло, чеснок, соль, травы растереть в ступке до состояния пасты, добавить масло, перемешать, убрать в холодильник на 20 минут.
2. Ребра комнатной температуры намазать маслом, оставить на 20 минут, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут, или термометр для мяса 65–70 градусов внутри мяса (для medium rare). Я еще кладу в форму немного розмарина и пару зубчиков чеснока — пока мясо готовится, на кухне — потрясающий аромат. Вынуть форму их духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.
3. Разделать каре, отрезая ребра (между косточками). Положить кусочек зеленого масла на ребра.

Отваренная брюссельская капуста — отличный гарнир к этому мясу.