Несложный рецепт форели под сливочно-чесночным соусом, запеченная на картофельной подушке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 536 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 536 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Форель 1 кг
• Картофель 500 г
• Сливки 25% - ные 100 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Морковь 100 г
• Лук 100 г
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Смесь перцев щепотка
• Лавровый лист 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Сначала готовим соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Пару минут томим в нем мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат. Добавляем столовую ложку муки, слегка обжариваем и добавляем сливки, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавляем немного кипяченной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доводим соус до кипения, выключаем и накрываем крышкой. Затем обжариваем натертую морковь с луком.
2. Картофель нарезаем кружочками средней толщины. Укладываем в форму, добавляем соль, перец и немного растительного масла. Сверху на картошку выкладываем рыбу, слегка присолив ее, на рыбу — морковь с луком и сверху выкладываем чесночный соус.
3. Запекаем 40–45 минут при температуре 180 градусов.