Любимые многими котлетки вряд ли можно назвать полезными, если они жарятся в большом количестве масла. Но альтернатива есть - рецепт котлет в сухарях в духовке с фото, например.
Этот простой рецепт котлет в сухарях в духовке подходит как для мяса, так для птицы. Приготовленные без лишнего жира и масла, они могут стать частью даже детского меню.
Количество порций: 8-10
Несложный рецепт котлет в сухарях в духовке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 73 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 73 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на пять порций
Фарш — 600-700 Грамм
Молоко — 100 Миллилитров (или сливки)
Яйцо — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Свежий хлеб или сухари — 2-3 Ломтиков
Панировочные сухари — 100-150 Грамм
Сыр — 100 Грамм (по желанию)
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Растительное масло — 1-2 Чайных ложек
Пошаговое приготовление
Перед началом процесса приготовления необходимо замочить несколько ломтиков хлеба в молоке или сливках. Достаточно оставить их на 10 минут.
Готовить котлеты в сухарях в духовке в домашних условиях лучше из мяса, а не из готового фарша. Для этого необходимо пропустить вымытое и просушенное мясо (в данном случае курица) через мясорубку. Очистить луковицу и также измельчить. При желании можно добавить 1-2 зубчика чеснока. В глубокой мисочке соединить фарш, луковицу, яйцо и хорошо отжатый хлеб. Посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить еще специй для мяса.
Все тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, а фарш был однородный. Если фарш слишком густой, можно добавить немного молока или яйцо.
Смоченными холодной водой руками сформировать котлетки и обвалять их с двух сторон в панировочных сухарях. При желании в сухари можно добавить немного специй или сушеных трав.
Вот практически и весь рецепт приготовления котлет в сухарях в духовке. Осталось лишь выложить готовые котлетки на противень или жаропрочную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Отправить котлеты в разогретую духовку на 35-40 минут (в зависимости от размера). При желании сверху их можно присыпать тертым сыром, чтобы образовалась корочка.
Когда котлеты готовы, их можно сразу подавать к столу. При желании сверху можно украсить свежей зеленью.
