Очень хороший вариант для постной говядины. Котлеты получаются сочными, с вкусной корочкой.

Простой рецепт котлет говяжьи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты, Мясо

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжий фарш 500 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Крахмал картофельный 30 г
• Молоко 100 мл
• Соль ½ ч. л.
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Петрушка 20 г
• Укроп 20 г

Пошаговое приготовление

1. Из постной говядины сделать фарш, хорошо его вымесить.
2. Лук измельчить в блендере в режиме «пульс» (короткими интенсивными включениями) вместе с холодным маслом и крахмалом. Смешать с мясным фаршем.
3. Добавить в фарш молоко, соль, перец. Очень хорошо перемешать.
4. Измельчить зелень и добавить к фаршу.
5. Сформировать из фарша круглые котлетки и обжарить на горячей сковороде до образования корочки.