Несложный рецепт котлет рыбных диетических из горбуши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийГорбуша 0.5 шт.Белый хлеб (черствый) 150 грВода 50 млЛук 2 шт.Сало (свиное) 100 грЯйца 1 шт.Пшеничная мука (высшего сорта) 2 стол. л.Сахар 1 чайн. л.Сливочное масло 2 чайн. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеТрудно найти что - нибудь вкуснее на обед, чем рыбные котлетки с рассыпчатым длинным рисом. Да и приготовить их довольно не трудно. Мясо горбуши, лук, сало и предварительно отмоченный в воде хлеб прокручиваю в мясорубочке. Добавляю в фарш сахарок, соль и яйцо. Всё это старательно перемешиваю и делаю из готового фаршика котлеты овальной формы, панирую и жарю в растопленном сливочном масле аж пока они не покроются аппетитной румяной корочкой. Угольно - черная корка - это совсем не то что требуется, поэтому жарю только на умеренном огне и не забываю переворачивать. На костях и голове горбуши, избавленной от жабр и глаз, варю бульон, в в который и помешаю котлетки. Кастрюлю на полчаса ставлю в духовку на среднюю температуру. У готовых котлет из горбуши в рубном бульоне, жареных на сливочном масле есть один значительный недостаток - их никогда не бывает достаточно. Поэтому готовлю их сразу в большом количестве. Опытный повар, который по телевизору показывал как их готовить, говорил, что эти котлетки у него постоянно в домашнем меню. А это уже свидетельствует о многом, ведь у профессионального кулинара всегда огромный выбор самых роскошных рецептов под рукой, а здесь такой казалось бы самый обыкновенный кулинарный рецепт повседневной еды, заслуживающей самых высоких оценок и похвал гурманов.