Ризотто с помидорами и базиликом

Несложный рецепт ризотто с помидорами и базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из круп и бобов

Ингредиенты на пять порций

• 2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
• 1 стакан риса арборио
• 0,5 стакана белого вина
• 400 мл +
• 0,5 стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка рубленого чеснока
• 230 г куриных грудок (без костей и кожи)соль, молотый черный перец
• 2 столовые ложки взбитых сливок
• 1 большой помидор
• 0,5 стакана тертого сыра
• 1/1, стакана измельченных листьев базилика

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте в глубокой сковороде 1 столовую ложку масла.
2. Добавьте рис и тушите 1 минуту.
3. Добавьте вино и куриный бульон (400 мл), доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте при закрытой крышке до полуготовности риса (примерно 15 минут).
4. В другой сковороде разогрейте оставшееся масло с чесноком.
5. Добавьте куриные грудки, порезанные кубиками, и тушите практически до готовности мяса.
6. Посолите, поперчите по вкусу.
7. Добавьте приготовленный рис вместе с 0,5 стаканом бульона, взбитыми сливками (по желанию) и нарезанным кусочками помидором.
8. Готовьте при постоянном помешивании до полной готовности риса.
9. В самом конце приготовления добавьте тертый сыр и базилик, хорошо перемешайте и сразу же подайте к столу.
10. Источник: Augusta Chronicle