Ананас прекрасно сочетается с мясом и птицей. Советуем приготовить жареную курицу с этим тропическим фруктом.
Непростой рецепт жареной курицы с ананасом и чили мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 197 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 197 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Молотый кориандр 1 ч. л.
Молотый тмин 1 ч. л.
Молотый кайенский перец 1/1, ч. л.
Курица 1,8-2 кг
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Ананас 1/1, шт.
Перец чили 1 шт.
Измельченный чеснок 2 зубчика
Ананасовый сок 3/3, чашки
Яблочный уксус 1/1, чашки
Коричневый сахар 2 ст. л.
Молотая паприка 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Смешайте в небольшой миске кориандр, тмин и кайенский перец.
Посыпьте курицу специями. Посолите, поперчите.
Нагрейте масло в большой жаропрочной сковороде на средне - сильном огне.
Обжаривайте курицу корочкой вниз в течение 5 минут. Переложите курицу на тарелку.
В сковороду выложите ломтики ананаса. Сверху выложите курицу.
Переложите кастрюлю в духовку. Готовьте 40-45 минут.
Тем временем в маленькой кастрюле смешайте чили, чеснок, ананасовый сок, уксус, коричневый сахар и черный молотый перец. Поставьте но огонь и готовьте 12-15 минут, пока смесь не загустеет. Посолите.
Когда курица будет готова, полейте ее получившимся соусом или смажьте кондитерской кистью.
Дайте постоять 10 минут, а затем подавайте к столу.
