Слоёный торт «Лентяйка»

Если посмотреть на мои рецепты, легко подумать,что я совсем не пеку тортов. Если честно, пеку! Много разных! И даже частенько на заказ. Просто в пошаговом варианте печь торты мне не очень удобно. Я растягиваю приготовление торта на 2-3 дня, так как люблю «вылежавшийся» бисквит, хорошо пропитанные кремом коржи и правильно застывшую глазурь. Но есть у меня рецепты и экспресс-тортиков, такие я часто пеку не на праздники или на заказа, а просто попить дома чай или взять с собой в гости в качестве сладкого презента.

Один из таких тортиков — торт «Лентяйка». Назвала его так, потому что готовится он из готового слоёного теста, это довольно быстро и куда менее хлопотно! Зато, какой он получается вкусный! Помните в советские времена слоёный торт с масляным кремом, который продавали во всех кулинариях? Вот это он самый, только ещё с шоколадной крошкой! Рекомендую использовать слоёное тесто на сливочном масле, его сейчас в магазинах можно легко купить. А вот из теста на маргарине получится не так вкусно и, конечно, не так полезно!

Простой рецепт слоёного торта «Лентяйка» авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, банкет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Ванильный экстракт 2 ч. л.
• Коньяк 1 ст. л.
• Масло сливочное 300 г
• Сгущённое молоко 1 банка
• Тесто слоёное бездрожжевое 750 г
• Шоколад тёмный 60 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимы ингредиенты: слоёное тесто на сливочном масле, сгущённое молоко, сливочное масло комнатной температуры, ванильный экстракт и коньяк.
2. Полностью разморозьте тесто. Нагрейте духовку до 190°С. Не, раскатывая, подрежьте тесто, подогнав под желаемый размер. У меня было 3 пачки теста по 350 г, получилось 3 пласта размером 25 х32 см и немного обрезков.
3. Выпекайте каждый пласт теста до золотистой корочки на листе пекарской бумаги. Прокалывать тесто не нужно, нужно чтобы оно хорошенько вздулось!
4. Остудите коржи и разрежьте каждый вдоль на 2 части. Должно получиться 6 коржей соответственно.
5. Из сгущённого молока и масла приготовьте крем: сначала взбейте масло, а потом постепенно добавляйте тонкой струйкой сгущённое молоко. Когда крем готов, ароматизируйте его коньяком и ванильным экстрактом и перемешайте.
6. Обрезки теста тоже нужно испечь, они пойдут на обсыпку торта.
7. Теперь каждый корж смажьте тонким слоем масла. Осторожно, коржи очень хрупкие!
8. Затем посыпьте измельчённым шоколадом.
9. Так сделайте со всеми 6-ю коржами. Остатками крема обмажьте бока торта. Обсыпьте всё крошкой из выпеченных обрезков теста. Слегка прижмите коржи сверху (рукой) и уберите на 2 часа в холодильник.
10. Торт готов! Можно пить чай! Приятного аппетита!