Простой рецепт жаркого с мясом кабана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийМясо 500 г.Картофель 6 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Поваренная соль по вкусуСмесь перцев по вкусуПошаговое приготовлениеМясо в этот раз у меня не совсем обычное - кабанятина. Знакомый охотник снабжает нас время от времени. Мясо разделать, отделить от кости (если есть), вырезать по возможности все пленки и сухожилия, удалить лишний жир. Такое мясо я мою несколько раз, сначала целым куском, потом уже разрезанное на куски помельче, чтобы вымыть всю грязь и травинки (охота все таки).Мясо разрезать на некрупные кусочки, поместить в сотейник, без масла, и тушить на слабом огне около часа. Кабанятина готовится дольше свинины, это надо учитывать. При необходимости долить воды.Пока мясо тушиться, помыть и почистить картофель. 6-8 штук, если средний, больше, если мелкий.Когда час прошел и мясо становится мягким, немного его посолить и можно добавлять остальные ингредиенты.Картофель нарезать брусками, добавить к мясу.Перемешать, посолить и поперчить.Морковь помыть, почистить и нарезать кружочками. Добавить к мясу.Лук почистить и нарезать толстыми полукольцами. Добавить к остальному.Перемешать и тушить до готовности овощей. Добавить воды, если нужно.Когда все овощи стали мягкими, жаркое готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!