Всех фанатам ягодных десертов предлагаю отличный рецепт приготовления клубничных капкейков с аппетитным кремом. Просто, красиво, а главное - очень вкусно.
Приготовить аппетитные клубничные капкейки в домашних условиях совершенно несложно. Не нужно большого опыта в кулинарии, чтобы подать к столу этот невероятно красивый и вкусный десерт. При желании его можно дополнить половинкой свежей ягодки, растопленным или тертым шоколадом, например.
Количество порций: 18
Несложный рецепт клубничных капкейков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 135 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 135 килокалорий
Количество порций: 18 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Капкейк
Ингредиенты на восемнадцать порций
Мука — 200 Грамм
Сахар — 300 Грамм (150 граммов в тесто, 150 - в крем)
Соль — 1 Щепотка
Разрыхлитель — 1 Ст. ложка
Сливочное масло — 300 Грамм (150 граммов в тесто и 150 - крем)
Клубника — 250 Грамм
Яйцо — 4 Штуки
Молоко — 50 Миллилитров
Краситель розовый — 1 Щепотка (по желанию)
Сливки — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Сперва нужно включить духовку. Для приготовления теста в глубокой мисочке соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель. Клубнику необходимо вымыть. Удалите у нее хвостики, измельчите ягоды блендером до состояния пюре. Размягченное сливочное масло взбейте миксером или венчиком с клубничным пюре. Добавьте смесь в муку, снова взбейте.
Отдельно нужно взбить белки с молоком. В несколько этапов введите их в тесто, аккуратно перемешивая. Вложить бумажные формочки, наполнить их примерно на 2/2, (выпекать клубничные капкейки в домашних условиях можно и без бумажных форм, если их не оказалось под рукой). Отправьте форму в разогретую духовку.
Выпекаются капкейки около 18-22 минут (в зависимости от температуры в духовке).
Параллельно можно заняться кремом. Для этого соедините сливочное масло с сахаром и начните взбивать на медленной скорости. Когда крем станет однородным, введите сливки и взбивайте еще 1-2 минуты. Можно использовать пищевой краситель, чтобы придать крему розоватый оттенок.
Слегка остывшие капкейки украсьте кремом.
Вот такая красота получается. С украшениями можно экспериментировать, делая каждый капкейк уникальным.
