Грибной ризотто

Грибной ризотто - настоящее летне-осеннее блюдо, которое готовится с белыми грибами и получается невероятно нежным, вкусным и красивым. Грибное ризотто мы готовим с пармезаном, белым вином, базиликом.

Грибное ризотто - невероятно вкусное и красивое блюдо. Вообще, все блюда с белыми грибами великолепны, а когда белые грибы сочетаются с пармезаном, рисом и свежим базиликом - это просто божественное проявление на земле. Очень вкусное, красивое и сытное блюдо, которое готовится в течение 30 минут. Попробуйте, будете довольны!

Количество порций: 1-2

Несложный рецепт грибного ризотто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Ризотто

Ингредиенты на пять порций

• Рис — 80 Грамм
• Белые грибы — 50 Грамм
• Сухое белое вино — 25 Грамм
• Овощной бульон — 200 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Сыр пармезан — 10 Грамм
• Сливочное масло — 10 Грамм
• Базилик — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу
• Растительное масло — 15 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Мелкими кубиками нарезаем лук.
2. Крупными кусочками нарезаем белые грибы.
3. В кастрюле разогреваем оливковое масло.
4. Обжариваем лук до золотистости.
5. Добавляем грибы и обжариваем до румяной корочки.
6. Вливаем белое вино.
7. И выпариваем его.
8. В кастрюлю высыпаем хорошенько промытый рис.
9. Солим, перчим и обжариваем пока не испарится вся влага.
10. Затем вливаем в кастрюлю бульон и готовим пока рис не набухнет и не станет мягким.
11. В самом конце добавляем тертый пармезан и все хорошенько перемешиваем.
12. Грибное ризотто выкладываем на тарелку. Посыпаем тертым пармезаном, украшаем базиликом и готово!
13. Приятного аппетита!