Несложный рецепт конвертиков с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 127 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 127 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииЛаваш 2 шт.Баклажан 3 шт.Сыр российский 50 г.Чеснок 10 г.Сметана 15% жирности 1 ст. ложкПоваренная соль 0.3 ч. ложкОливковое масло 20 мл.Куриное яйцо 1 шт.Петрушка 3 веточ.Перец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеИз такого небольшого набора продуктов можно приготовить очень вкусную закуску из баклажанов, сыра с чесноком. Итак, по - порядку. Баклажаны следует вымыть. Удалить хвостики. Снять кожуру. Чеснок очистить от шелухи, сполоснуть под водой. Оливковое масло можно заменить на любое растительное, например, подсолнечное.Очищенные от кожуры баклажаны порезать на кубики среднего размера.И жарить на минимальном количестве масла растительного до полной готовности под крышкой. Солить. Перчить.Приготовить яйцо со специями для кляра, в который будут окунаться конвертики.Лаваш порезать на крупные квадраты или прямоугольники.Готовые жаренные баклажаны соединяем с пропущенным через пресс чесноком, заправляем сметаной. Перемешиваем.Добавляем тертый на мелкой терке сыр российский, перемешиваем. Начинка для конвертиков готова.Кладем ближе к краю начинку, 2 чайных полных ложки и осторожно заворачиваем конвертиком, так чтобы начинка была внутри и не выглядывала.Вот так поступаем с остальными кусочками лаваша.Окунаем конвертик в яйцо, и выкладываем на сковороду, обжариваем без крышки по несколько минут.Цель этого - обжарить до красивой корочки лаваш, и расплавить сыр, который внутри.Конвертики готовы. Очень вкусные, сочные, и мягкие. Внутри остренькая начинка и тянущийся сыр. При подаче украсить петрушкой. Приятного аппетита!