Оригинально оформленный праздничный торт станет украшением стола!!!
Давно хотела приготовить такой торт, вот и повод наступил- День Рождения моей доченьки!!! Нужно всего лишь немного времени и хорошего настроения!!! И вот такая красота украсит Ваш праздничный стол!!!
Непростой рецепт торта Собачка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 447 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 4 ч
Количество калории: 447 килокалорий
Количество порций: 15 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пятнадцать порций
Для бисквита:
Сливочное масло (мягкое (или маргарин)) 300 гр
Сахар 350 гр
Мука 300 гр
Куриные яйца 6 шт.
Крахмал 100 гр
Молоко 100 гр
Разрыхлитель 1 чайн. л.
Соль (щепотка) по вкусу
Для крема 1:
Вареное сгущенное молоко (вареной) 2 шт.
Сливочное масло (мягкое) 400 гр
Грецкие орехи (молотые) 300 гр
Для крема 2:
Сгущённое молоко (простой) 2 банк.
Сливочное масло (мягкое) 500 гр
Темный шоколад 200 гр
Пошаговое приготовление
Приготовить ингредиенты для бисквита.
Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и добавлять вперемешку с молоком к яично - масляной массе. Выпекать примерно на листе 32 Х38 см (на дно положить пек. бумагу) при температуре 175 С° 25-30 минут.
Бисквит пеку всегда заранее и даю ему полежать минимум 12 часов. Ну а теперь приступим к сборке торта.
Сначала берём сливочное масло и сгущёнку для крема 1 (для промазки коржей) и хорошо взбиваем.
Бисквиты режем пополам, но не разъединяем, по бокам отрезаем полосы.
Из средней части вырезаем основу для нашей «Собачки».
Разъединяем и получаем 2 основы. Промазываем кремом и посыпаем каждый корж орехами.
Из оставшихся полос бисквита вырезаем 4 квадратика и, перемазывая их кремом, кладём на торт.
В оставшийся крем ломаем бисквит - ломаем, не крошим!!! Чтобы были крупные кусочки! Добавляем кусочки до тех пор пока не получится густая масса - лучше побольше бисквита, он потом ещё пропитается. Туда - же высыпаем остатки грецких орехов. Масса должна быть не кашеобразная, а немного суховатая. Из этой массы лепим сначала заднюю часть, потом переднюю.
После этого вилкой разминаем оставшуюся массу до тех пор, пока не получим кашу. Ей осторожно, шаг - за - шагом, покрываем весь торт и придаём ему окончательную форму.
Ставим торт в холодильник примерно на 20-30 мин, а в это время готовим 2-ой крем( для шерсти собачки). Сгущёнку взбиваем с маслом, шоколад растапливаем на водяной бане - я нагрела воду и положила туда шоколад в целофановом мешочке, он сам растворился. ..
Срезаем угол у мешочка и выливаем в крем 2/2, шоколада и взбиваем до однородной массы. Отбираем в чашечку где - то 10-15 ст. л крема и добавляем туда оставшийся шоколад - ещё раз взбиваем. У нас получилось 2 крема: светлый для всей собачки, тёмный - для ушей, мордочки и хвоста. Вы можете сами подобрать цвет и добавить больше шоколада или меньше - как вам больше нравится. Оба крема ставим в холодильник для загустения.
Достаём торт и обмазываем его тонким слоем крема, выравнивая его. Потом с помощью насадки Звёздочка, можно и другой насадкой делать - наносим крем по всей поверхности.
Рисуем мордочку. Зрачки я сделала из белого и тёмного шоколада.
