Захотелось мне в выходной приготовить творожные панкейки с черносливом. Панкейки получаются нежнейшие, а с черносливом вообще вкуснота! Мы с дочкой слопали их в два счёта.
Несложный рецепт творожных панкейков с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 160 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 29
Количество калории: 160 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На завтрак, Для детей, К чаю, На Масленицу, На полдник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Творог домашний — 200 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Чернослив вяленый — 40 г
Пошаговое приготовление
Творог для панкейков лучше взять мягкий, домашний. Желтки отделить от белков. Поместить творог в миску, добавить желтки, сахар и ванилин, всю массу тщательно растереть.
Растопить в кастрюльке сливочное масло и чтоб оно быстрее остыло влить молоко. Эту смесь добавить в творожную массу. Также добавить соль, просеять муку с разрыхлителем.
Взбить белки до побеления и ввести их в творожную смесь, аккуратно перемешать.
Чернослив нарезать кусочками. Можно добавить его сразу в тесто, но я решила добавлять непосредственно уже на сковороду, чтобы во всех панкейках было приблизительно одинаковое количество чернослива. В центр хорошо разогретой сковороды выложить 2 ст. ложки теста, немного разровнять и разложить чернослив. Огонь уменьшить и выпекать пока нижняя сторона подрумянится.
Затем панкейк перевернуть и обжарить вторую сторону.
Вот так выглядит сторона, которая выпекается второй.
Такие панкейки очень вкусно подавать со сметаной взбитой с сахаром. Я сразу все панкейки смазала сметанной смесью и ещё тёплыми подала к столу. Приятного аппетита!
