Непростой рецепт пирожков с рисом и зеленым луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 249 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 249 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ст. л.
яйцо для смазывания – 1 шт.
сливочное масло – 125 г
сахар – 1 ст. л.
мука – 2 стакана
творог – 250 г
растительное масло для смазывания
Для начинки:
яйца – 4 шт.
большой пучок зеленого лука
сливочное масло – 1 ст. л.
соль
растительное масло – 1 ст. л.
рис – 1 стакан
Пошаговое приготовление
Приготовить начинку. Вскипятить в кастрюле 2 стакана воды, добавить 0,5 ч. л. соли и растительное масло. Всыпать рис и готовить на сильном огне 5 мин. Затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой, пока рис не впитает всю воду. Переложить рис в миску и дать остыть.
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы. Порубить яйца в крупную крошку. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Перемешать остывший рис с яйцами и луком, посолить по вкусу, добавить сливочное масло и еще раз перемешать.
Замесить тесто. Творог, яйца и сахар положить в миску и перемешать. Добавить нагретое до комнатной температуры масло. Перемешивать, пока масса не станет однородной. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью, затем, постоянно перемешивая, порциями добавить в творожно - яичную смесь.
Разделить тесто на 10–12 равных частей, раскатать их в толстые лепешки.
Положить в центр каждой лепешки по 1,5–2 ст. л. начинки и сомкнуть края. Защипать их «жгутиком».
Противень смазать растительным маслом, уложить на него пирожки, смазать их слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35 мин.
