Попробуйте приготовить форель новым способом: искупайте ее в горячем масле в течение 3 минут, полейте лимонным соком, и блюдо готово! Вкусное, насыщенное, пикантное.
Очень простой рецепт жареной форели за 3 минуты итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 316 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 316 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 1 час
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Оливковое масло 3 1/1, стакана
Филе форели в кожице, без костей, комнатной температуры 4 тушки по 180-200 г
Лимонные дольки для сервировки
Морская соль в хлопьях по вкусу
Пошаговое приготовление
Налейте масло в глубокую сковороду так, чтобы оно не доходило до бортика на 2 см. Нагрейте до 70°С.
Аккуратно переложите в масло кусочки филе, кожицей вниз, и готовьте около 3 минут, не давая температуре превышать 70°С.
С помощью рыбной лопатки переложите форель на тарелку кожей вниз. Снимите излишки масла с помощью бумажного полотенца.
Выжмите сок лимона на обе стороны филе, посолите.
Подавайте, украшая блюдо лимонными дольками, чтобы добавить недостающее количество лимонного сока непосредственно на тарелке.
