Вегетарианский шашлык - это не абсурд, а вполне себе вкусный и аппетитный шашлычок из продуктов, приемлемых вегетарианцами. Мясоеды могут готовить вегетарианский шашлык в качестве гарнира к мясному. Вегетарианский шашлык - как вы уже поняли, совершенно не содержит мяса и других продуктов, которые вегетарианцы не едят. И как не смущало бы вас название, шашлык получается очень вкусным и необычным. Для убежденных вегетарианцев этот шашлык - возможность тоже кушать что-то с дымком на природе, для всех остальных это - очень вкусный гарнир к шашлыку мясному. Итак, рассказываю, как приготовить вегетарианский шашлык!Количество порций: 4Непростой рецепт вегетарианского шашлыка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На природуСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ШашлыкОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииКабачок — 1 ШтукаРепчатый лук — 3 ШтукиСалатный перец — 1 ШтукаЛимон — 1-2 Штук (на сок)Картошка — 4 ШтукиШампиньоны — 100 ГраммОливковое масло — 2-3 Ст. ложекМед — 1 Ст. ложкаСоевый соус — - По вкусуЗелень — - По вкусуГорчица — 1 Ст. ложкаСпеции — - По вкусуПошаговое приготовлениеНарезаем лук кольцами, перец - крупными кусочками, кабачок - крупными кольцами.Из оливкового масла, зелени, горчицы, меда, лимонного сока и пряностей делаем маринад.Маринуем подготовленные овощи в маринаде в течение 1 часа.По желанию можно добавить к овощам и отварной картофель - лично мне очень нравится.Нанизываем на шампурики и жарим над углями до образования аппетитной корочки на овощах. Следите, чтобы овощи не сгорели!В процессе приготовления шашлыка его можно поливать маринадом.Шашлык готов, приятного аппетита!