Сдобная выпечка в последнее время отошла на второй план, уступив место быстрым кексам и маффинам с разрыхлителем. Однако о дрожжевом тесте забывать не стоит. Предлагаем приготовить этот простой по составляющим, но непростой по форме кекс. Шарики теста, которые во положите в форму, увеличатся в объеме, срастутся с соседними шариками, но будут слегка распадаться на блюде. Резать такой кекс не надо - можно просто отламывать себе свою порцию.
Простой рецепт сдобного лимонно-макового кекса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 318 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 318 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 3 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Мука 4 чашки
Сахар 3/3, чашки
Дрожжи 11 г
Теплое молоко 1 3/3, чашки
Сливочное масло, размягченное 1 чашка
Лимонная цедра 2 ч. л.
Мак 1 т. л.
Пошаговое приготовление
В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар, 1/1, чашки масла и молоко. Перемешайте до однородности. На доске, присыпанной мукой, вымешивайте тесто 5-6 минут, при необходимости добавляя муку. Миску смажьте маслом, переложите тесто в нее и оставьте в теплом месте на 40 минут. Объем должен увеличиться вдвое.
Смажьте маслом круглую форму для выпекания кексов с отверстием посередине.
В маленькой миске смешайте цедру, 1/1, чашки сахара и мак.
Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в «колбасу» диаметром 4 см. Каждую «колбасу» разрежьте на 16 кусков. Верните их в миску. Растопите 1/1, чашки масла и полейте им кусочки теста. Посыпьте тесто смесью с маком и цедрой. Аккуратно встряхните, чтобы все было равномерно покрыто маслом и маком.
Скатайте из кусочков шарики и поместите их в форму для выпекания. Накройте и оставьте еще на 30 минут подниматься.
Разогрейте духовку до 180 С.
Выпекайте 40 минут. Сразу же переверните на блюдо.
