Картофель, фаршированный сыром и огурцами

Простой рецепт картофеля, фаршированного сыром и огурцами грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на семь порций

• картофель 4 шт
• бекон 10 полосок
• сыр 50 г
• лук (репчатый) 1 шт
• огурец маринованный 1 ст. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Отварить картофель в мундире.
2. Остудить.
3. Разрезать каждую картофелину пополам.
4. Осторожно достать картофельную мякоть, оставив края 0,5-1 см.
5. Лук мелко порезать, обжарить в масле до прозрачности.
6. Огурцы и 2 полоски бекона мелко нарезать.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. Смешать огурцы, лук, сыр и мякоть из 2-х картофелин.
9. Посолить по вкусу.
10. Нафаршировать получившейся смесью картофелины.
11. Попарно соединить их, обмотать каждую картофелину двумя полосками бекона.
12. (Предварительно можно очистить их от кожуры, но не обязательно).
13. Запекать на решетке в духовке при 200 градусах в течение 10 минут.