Гуляш по-венски готовится без тмина, чеснока и болгарского перца. А в остальном, это - классический гуляш. Правда, у нас получится своего рода суп-гуляш. Поэтому убьете сразу двух зайцев. Пробуем!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт гуляша по-венски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина — 400-450 Грамм
• Луковица — 1 Штука (большая)
• Картошка — 2-3 Штук
• Помидоры — 2 Штуки
• Паприка красная — 1-2 Чайных ложек
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Соль, перец черный — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить гуляш по - венски?
2. Говядину промойте, нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук почистите, нарежьте кубиками.
4. В кастрюлю влейте масло растительное, нагрейте на среднем огне. Выложите лук в кастрюлю и, помешивая, обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
5. Добавьте паприку и хорошенько перемешайте.
6. К луку добавьте кусочки мяса, посолите, поперчите, понизьте огонь до средне - медленного и накройте крышкой.
7. По истечению некоторого времени жидкость в кастрюле испарится, добавьте немного кипяченой воды, чтобы она на полсантиметра покрывала мясо и продолжайте тушить на слабом огне.
8. Пока мясо тушиться, почистите и промойте картофель. Нарежьте его кубиками.
9. Картофель в кастрюлю надо добавить тогда, когда мясо станет мягким.
10. Картофель тушите до прозрачности.
11. Помидоры промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Не забудьте вырезать плодоножку.
12. Если надо, добавьте еще воды и тушите в течение 15-20 минут.
13. Гуляш по - венски готов!
14. Приятного аппетита!