Баранья печень на гриле

Очень простой рецепт бараньей печени на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баранья печень 500 г
• Соль по вкусу
• Молоток смесь перцев по вкусу
• Свиная жировая сетка 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Вымыть печень, нарезать на кусочки размером где - то 7 х10 см.
2. Сделать небольшие надрезы, чтобы при жарке жир с сетки впитался в печень.
3. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Нарезать жировую сетку на кусочки, достаточные по размеру, чтобы обернуть куски печени.
5. Завернуть каждый кусок в сетку.
6. Выложить кусочки на решетку. Вишневые угли для печени барана подойдут лучше всего. Переворачивать решетку каждые 2–3 минуты.
7. Готовность проверять ножом, если кровь перестала капать, то печень готова. Главное — не пересушить. Хотя сетка как раз и не дает соку из печени вытечь.