В выходные и на праздники я пеку пирожки с картошкой и шкварками. Стараюсь испечь их как можно больше, чтобы домашние (да и я сама) перекусывали не магазинными закусками, а домашней выпечкой.Количество порций: 6-8Простой рецепт пирожков с картошкой и шкварками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 253 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 253 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиИнгредиенты на двенадцать порцийКартошка — 7-8 Штук (средней величины)Бекон — 200-300 Грамм (Можно использовать сало. )Мука — 4 СтаканаКефир — 350 МиллилитровСода — 1 Чайная ложкаМасло растительное — 3 Ст. ложкиСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить пирожки с картошкой и шкварками?Замесите тесто для пирожков. Муку просейте в миску, добавьте соль, растительное масло, соду. Затем влейте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков не должно липнуть к рукам. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под полотенцем на полчаса.Бекон нарежьте небольшими кубиками.Картошку очистите, промойте и отварите до готовности. В кастрюлю перед варкой добавьте соли.На среднем огне в сковороде обжарьте бекон до желаемого состояния. Мне нравятся подсушенные хрустящие шкварки, поэтому жарю бекон дольше.Отваренную картошку истолките.Истолченный картофель смешайте со шкварками.Через полчаса тесто раскатайте в трубочку, разделите ее на равные кусочки и слепите шарики.Насыпьте на стол муки и шарик раскатайте в лепешки.В каждую лепешку выложите ложку - полторы начинки, края лепешек защипните.На застеленный пергаментом противень выложите пирожки, оставив между расстояние в несколько сантиметров.Взбейте венчиком яйцо. Смажьте взбитым яйцом булочки.Выпекайте пирожки с картошкой и шкварками в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.Приятного аппетита!