Простой рецепт нежного яблочного пирога со сметанной заливкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 453 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час 40 минут
Количество калории: 453 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Яблочные пироги
Ингредиенты на восемь порций
Пшеничная мука 250 г
Сметана 300 г
Сливочное масло 150 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар 200 г
Яйцо куриное 1 штука
Кислые яблоки 3 штуки
Пошаговое приготовление
Размягчаем сливочное масло, лично я растапливаю его в миске на плите до жидкого состояния. Добавляем туда сметану (100 грамм) и муку с разрыхлителем. Муку лучше просеять.
Вымешиваем мягкое, однородное тесто и ставим его в холодильник минут на 30.
Тем временем подготовим заливку и начинку. Заливка: взбиваем оставшуюся сметану с сахаром, яйцом и двумя ложками муки до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Еще можно добавить в заливку корицы, хотя и без нее очень вкусно.
Начинка: яблоки освобождаем от семечек и других ненужных внутренностей. Кожуру я оставляю, но это вопрос предпочтений. Нарезаем тонкими, но достаточно крупными ломтиками. (Не забудьте перед этим включить духовку, чтобы она успела разогреться!)
Тесто за это время уже охладилось. Берем форму и выкладываем на нее тесто, делая высокие бортики. Я маслом форму не смазываю, в тесте и так достаточно масла, но если у вас форма не силиконовая — можно смазать.
Выкладываем яблоки в форму.
И наполняем форму заливкой. Следим, чтобы выступающие над заливкой кусочки яблок тоже были смазаны.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около часа.
Оставляем пирог остыть, чтобы застыла начинка. Ням! :)
