Простой рецепт шашлыка из свинины на шпажках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 185 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 185 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на одиннадцать порций
Свинина 1.5 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры черри 22 шт.
Поваренная соль 2 ч. ложк
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Розмарин сушеный 1 ч. ложк
Уксус 9% 100 мл.
Пошаговое приготовление
Свинину моем, режем на кусочки (примерно 2 на 2 см, толщиной в 1-1,5 см). Складываем в кастрюлю.
Добавляем соль, черный молотый перец, розмарин. Репчатый лук чистим и режем кольцами. Тоже кладем в кастрюлю. Добавляем 100 мл 9% уксуса. Хорошо перемешиваем руками. Придавливаем тарелкой, сверху кладем груз. Ставим в холодильник на 2 часа мариноваться.
Помидоры черри тщательно моем и режем пополам. На шпажку нанизываем кусочки свинины, чередуя с половинками помидор черри. На одну шпажку у меня нанизано 2 половинки помидорок.
Шпажки с мясом укладываем на противень с высокими боками. Т. е. шпажки должны не лежать на противне, а висеть над ним, двумя концами находясь на краях противня. В этом случае они не подгорят, а весь капающий жир будет скапливаться в противне, а не на дне духовки.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течении 40 минут. Проверить на готовность можно слегка надрезав ножом один из кусочков шашлыка. На срезе мясо должно быть светлого белого цвета. Главное не передержать шашлык в духовке, а то он получится сухим.
Достаем из духовки, перекладываем на большую плоскую тарелку и подаем к столу. Можно посыпать свежей зеленью. Мягкий, ароматный шашлык обязательно придется по вкусу вам и вашим гостям, а оригинальная подача украсит праздничный стол. Приятного аппетита!
