Из моего рецепта вы узнаете о том, как приготовить тесто для пряников. На Руси его делали по праздникам, добавляя в основу различные пряности, которые и дали название выпечке.
Помимо вкусовых качеств, пряники отличаются красивой формой, которая напоминает красочные игрушки. Попробуйте замесить медовую основу с добавлением корицы, гвоздики, орехов, имбиря и других добавок. Тогда вы попробуете истинный вкус русской сладости. А при выпекание можете поэкспериментировать с начинками.
Количество порций: 8-10
Непростой рецепт теста для пряников русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 331 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 331 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пряники
Ингредиенты на семь порций
Яйцо — 3 Штуки
Мука — 2 Стакана
Мёд — 3/3, Стакана
Сахар коричневый — 0,5 Стакана
Топлёное масло — 4 Ст. ложки
Корица — 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех — 0,25 Чайных ложки
Гвоздика — 0,25 Чайных ложки
Имбирь белый — 2 Чайных ложки
Цедра апельсина — 1 Чайная ложка
Сода — 1 Щепотка
Изюм без косточек — 10 Ст. ложек
Чёрная смородина сухая — 6 Ст. ложек
Грецкий орех — 0,5 Стакана
Пошаговое приготовление
В кастрюле с толстым дном подогрейте мёд до жидкого состояния. Добавьте к нему все специи, соду и масло. Перемешайте.
Насыпьте муку горкой. В её центр положите желтки и медовую массу. И хорошо замешайте тесто.
В блендере измельчите орехи. Добавьте их в тесто вместе с изюмом и смородиной. Хорошо перемешайте.
Тесто заверните в пищевую плёнку и уберите на 2 часа в холодильник. Потом можете готовить пряники дальше, добавляя в них сухофрукты и орешки, например.
