Чёрная фасоль с грибами и яйцом

Если вы любите фасоль, тогда наш рецепт вам понравится. Предлагаю приготовить сытный обед или ужин: чёрную фасоль с грибами и яйцом. Блюдо, желательно, употреблять сразу после приготовления. Хорошо гармонирует со свежими салатами. Аппетитную фасоль оценят все любители бобовых.

Приготовить такую фасоль несложно, если внимательно прочитать наш рецепт. Предварительно нужно отварить чёрную фасоль до готовности, а дальше потребуется совсем немного времени. Итак, давайте готовить.

Несложный рецепт чёрной фасоли с грибами и яйцом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Паприка сладкая молотая 1 щепотка
• Перец сладкий 50 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры в собственном соку 100 г
• Соль 2 щепотка
• Сыр твёрдый 30 г
• Фасоль чёрная сухая 150 г
• Шампиньоны свежие 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите такие продукты: фасоль чёрную, шампиньоны, перец сладкий, сыр твёрдый, лук репчатый, масло подсолнечное, яйца куриные, томаты в собственном соку, соль, перец чёрный молотый, паприку сладкую молотую.
2. Предварительно замочите фасоль в воде, желательно на ночь. Отварите до готовности.
3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на сильном огне нарезанный полукольцами репчатый лук, примерно 2-3 минуты.
4. Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец и шампиньоны пластинками. Обжарьте в таком же режиме.
5. Удалите кожицу с томатов. В сковороду добавьте отварную фасоль и томаты. Приправьте специями. Перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты и выключайте.
6. Возьмите порционные формочки для запекания. Уложите приготовленную фасоль. В центре сделайте небольшое углубление.
7. Вбейте по куриному яйцу. Посолите и поперчите.
8. Добавьте натёртый твёрдый сыр. Отправьте в духовку (180-190°C) до расплавления сыра и чтобы схватился белок.
9. Чёрная фасоль с грибами и яйцом готова. Украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!